Gala Enamorados

Queremos haceros disfrutar del amor con el menú elaborado por Cayetano Gómez, nuestro Chef Ejecutivo, que da sentido a cada plato. El grupo de música Stolen será el encargado de haceros bailar y bailar tras disfrutar del menú.

Nosotros ponemos la cena, a los Stolen, la discoteca y las copas, pero del amor ya os encargáis vosotros ¡Os esperamos!

Sábado 14 de febrero de 2026

Aperitivos

Bao de salmón con sus huevas y crem fraiche.

Costrón de pan con anchoa, mantequilla pomada
de jengibre y vodka, alga nori y perlas de soja.

 Cucharitas de steak tartar de ternera.

Alcachofa con lamina de atún y salsa kimche.

Primer plato servido individual

Tartar de presa Old-duroc marinado en cítricos,
parmesano, chirivía cremosa y Gri Biché.

Segundo plato servido individual

Canelón de bogavante con bechamel de su coral.

Plato principal

Wellington con duxelle trufada y salsa de vino
amontillado.

Pre postre

Selección de pequeñas queserías de Europa.

Postre

Hojaldre de manzana caramelizada, crema de
chocolate blanco y helado de azúcar tostado.

Bodega

Refrescos, agua y cervezas.

Tinto Pacheco Orgánico, vino ecológico de Jumilla
con intensos aromas a frutos negros y un toque
ligeramente especiado.

Pacheco blanco, vino joven D.O jumilla fresco y
afrutado con notas de albaricoque y flores
blancas.

Burete Espumoso Región de Murcia, (fresco, ligero
nota de frutas blancas) una selección de Pedro.

Martínez Nariz de Oro 2001 y sidra El Gaitero.

Café.

Amenizado por:

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